Kurkuma, korenie alebo lieky?

V západnom svete je kurkuma známa hlavne ako orientálna korenina, ale v niektorých oblastiach je považovaná za prirodzený zdroj zdravia. Už niekoľko tisíc rokov sa kurčatka používa v tradičnej čínskej medicíne a indickej Ayurvede. Sú zdravé vlastnosti kurkumu potvrdené vedeckým výskumom? Ako používať kurkum na dosiahnutie večného zdravia? Aký je rozdiel medzi extraktom z kurkuma a práškovým korením dostupným v obchode s potravinami?

Kurkuma je trvalka rastlina z rodiny zázvorov, ktorá pochádza z Ázie. Na potravinárske a lekárske účely sa používajú podzemné výhonky rastlín, ktorých hlavnou črtou je vysoký obsah kurkumínu. Kurkuma okrem toho obsahuje aj iné prospešné mikroživiny a vitamíny.

Kurkuma má protizápalové, antioxidačné, antibakteriálne vlastnosti, zmierňuje žalúdočné ťažkosti a chráni pečeň a srdce.

V posledných rokoch vedci robia intenzívny výskum, ktorý potvrdzuje účinky na zdravie kurkumu. V kuchyni sa kurkuma bežne používa ako korenie v orientálnych jedlách, ktoré sa pridávajú vďaka korenistému chuti a intenzívnej žltej farbe.

Zdravé prínosy z jedenia kurkumu.

Pečeň a tráviaci systém. Pečeň hraje veľmi dôležitú úlohu pri čistení obehového systému toxínov. Existuje však veľa faktorov, ktoré degradujú pečeň. Stres, nezdravá strava, alergény a toxíny znižujú funkciu pečene. Zatiaľ čo kurkuma podporuje produkciu žlče, čo má za následok zrýchlenie detoxikácie tela a detoxikáciu pečene. Stimulácia produkcie žlčou tiež pomáha pri trávení tukov a bielkovín a tiež zmierňuje pálenie záhy, plynatosť a zlepšuje činnosť čriev.

Kardiovaskulárny systém. Kurkuma zabraňuje tvorbe LDL cholesterolu, čo môže viesť k infarktu alebo mŕtvici. Kurkuma tiež poskytuje vitamín B6, ktorý hrá dôležitú úlohu pri znižovaní rizika srdcových ochorení.

Reumatoidná artritída. Kurkuma má veľmi silný protizápalový účinok. Štúdie o účinnosti tejto rastliny ukázali zlepšenie symptómov artritídy vrátane zníženia rannej tuhosti a opuchu kĺbov, ako aj slabosti bolesti kĺbov. Navyše, kurkuma môže poskytnúť úľavu pri iných zápalových ochoreniach, ako sú ochorenia zápästia alebo artritída.

Cancer. Vysoký obsah antioxidantov v kurkum chráni telo pred voľnými radikálmi a pomáha eliminovať rakovinové bunky. V klinických štúdiách sa ukázalo, že kurkuma uľahčuje chemoterapiu a rádioterapiu. Bola potvrdená účinnosť liečby rakoviny hrubého čreva, rakoviny prsníka, rakoviny prostaty, rakoviny pankreasu, rakoviny pažeráka, rakoviny ústnej dutiny, mnohopočetného myelómu a detskej leukémie.

Terapeutické vlastnosti kurkumu sú tiež prospešné pri Alzheimerovej chorobe, Crohnovej chorobe, vredovej kolitíde, cukrovke typu 2, psoriáze a katarakte.

Zdravé prínosy kurkumu môžu byť zvýšené jedením v kombinácii so zeleným čajom a korením.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky kurkumu.

Kurkuma nie je citlivá a je ťažké predávkovanie. Avšak pre ľudí s akýmikoľvek zdravotnými problémami je rozumné konzultovať s lekárom skôr, ako začnete používať akékoľvek doplnky. Curcuma by nemali užívať tehotné alebo dojčiace ženy, ani ľudia s poruchami koagulácie krvi.

Pridaj komentár