Dobrá strava je veľmi dôležitým faktorom, ktorý pomáha udržať diabetes pod kontrolou a v niektorých prípadoch dokonca aj vyliečiť.
Niektoré produkty môžu spôsobiť nekontrolované zvýšenie hladiny cukru v krvi alebo spôsobiť zápal a negatívne imunitné reakcie.
Ak máte cukrovku, nevyhnutne vylúčte nasledujúce výrobky z vašej stravy, aby ste uľahčili liečbu tejto choroby.
Rafinovaný cukor spôsobuje rýchle zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Najsilnejšie účinky sú sladené sódy, sladené ovocné šťavy a iné sladké nápoje, ktoré sa dostanú veľmi rýchlo do obehového systému a môžu spôsobiť veľké zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Lepšou alternatívou k cukru sú prírodné sladidlá (med, javorový sirup), ale tiež ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Najlepšie sladidlo pre osoby s cukrovkou je prírodné sladidlo, napríklad stevia, ktorá má glykemický index, ktorý je blízko k nule a nulovým kalóriám.
Čistené obilniny obsahujúce lepok, najmä pšenicu, majú vysoký obsah uhľohydrátov, ktorý sa rýchlo premení na cukor – len niekoľko minút po konzumácii. U niektorých ľudí môže glutén spôsobiť zápal čriev, čo má za následok zlé fungovanie endokrinného systému. Poruchy produkcie kortizolu a leptínu môžu viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Odborníci odporúčajú odstrániť všetky obilniny zo stravy najmenej tri mesiace.
Ľudia s diabetom 1. typu by nemali používať kravské mlieko a kravské mliečne výrobky. Odborníci sa domnievajú, že kazeín A1 odvodený z kravského mlieka spúšťa imunitnú reakciu podobnú lepku. Namiesto toho je vhodné konzumovať mliečne výrobky z kozieho mlieka alebo ovčieho mlieka, pretože tento typ mlieka má schopnosť vyrovnať hladinu cukru v krvi. Ak používate mliečne výrobky, nakupujte iba organické a prírodné nespracované produkty.
Pitný alkohol spôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi a môže spôsobiť toxicitu pečene. Medzi ľuďmi, ktorí pijú viac ako dve nápoje denne, dochádza takmer k 50% zvýšeniu výskytu cukrovky. Zvlášť sa vyvarujte pitia piva a sladkých alkoholických nápojov, ktoré sú veľmi bohaté na sacharidy.
Konzumácia geneticky modifikovaných potravín (kukurica, sója, repka) je korelovaná s ochorením obličiek a pečene a môže spôsobiť cukrovku. Odporúča sa odstrániť všetky výrobky GMO a všetky vysoko spracované potravinárske výrobky z diéty. Dobrou voľbou sú výrobky označené ako organické alebo bez GMO.
Ďalšou skupinou škodlivých potravín sú hydrogenované oleje. Priemyselne vyrábané oleje, ktoré sa spracúvajú pri vysokej teplote, podľa mnohých odborníkov spôsobujú veľa zdravotných problémov vrátane cukrovky.
Pri cukrovke typu 1 a diabetu typu 2 sa odporúča používať doplnkový výživový doplnok LAMININE.
