Osteoporóza je najčastejšie metabolické ochorenie kostí. Navyše zmeny v kostrovom systéme sa začínajú objavovať v mladšom veku. Ale osteoporóza je choroba, ktorej sa dá vyhnúť. Jedinou podmienkou je skorá implementácia prevencie.
Osteoporózu možno účinne predchádzať správnou výživou a starostlivosťou o fyzickú aktivitu. Aby však bola prevencia účinná, musí sa uplatňovať už od detstva. Počas prvých 20 rokov života produkuje telo 90% kostnej hmoty. Deti a dospievajúci je to najdôležitejšie obdobie v prevencii osteoporózy. Po dosiahnutí veku 30 rokov sa prevencia stáva neúčinnou, pretože kostná hmota sa už len znižuje.
Najväčším rizikom osteoporózy je nesprávna strava, nízka hladina vitamínov, vápnika a bielkovín. Prevencia v oblasti výživy dopĺňa výživové nedostatky vrátane bielkovín, vápnika, vitamínu D a vitamínu K. Poskytovanie všetkých živín pomáha udržiavať zdravé zdravie kostí.
Odporúča sa, aby vápnik v každodennej strave bol dodávaný s mliečnymi výrobkami obsahujúcimi laktózu, čo zvyšuje absorpciu vápnika. Aktivita buniek s použitím vápnika je najvyššia večer. Preto, na rozdiel od odporúčaní odborníkov na výživu, večer by mali byť konzumované výrobky bohaté na vápnik.
Reštriktívne diéty s nízkou hmotnosťou, nízka bielkovinová strava a hladovanie, urýchľujú stratu kostnej hmoty a podporujú rozvoj osteoporózy.
Aké vitamíny by mali obsahovať diétu na prevenciu osteoporózy?
- Vitamín D (ryby, mlieko a mliečne výrobky)
- Vitamín K (listová zelenina, ryby)
- Vitamín C (ovocie a zelenina)
Čo zvyšuje riziko osteoporózy?
- produkty obsahujúce fosfáty (E338, E339, E340, E341, E343, E450, E451, E452)
- výrobky obsahujúce oxaláty (ako je špenát, rebarbora, sorrel, káva, čaj)
- prebytok soli
- alkohol a fajčenie
