Len nedávno bol vitamín K hlavne spojený s kontrolou krvného zrážania. V súčasnosti vieme, že tento vitamín sa podieľa na mnohých ďalších dôležitých funkciách tela. Patria sem: kostný metabolizmus, kalcifikácia ciev, funkcia centrálneho nervového systému, nádory. Nedostatok vitamínu K je príčinou mnohých civilizačných ochorení vrátane osteoporózy. Môžem znížiť riziko osteoporózy použitím vitamínu K?
Osteoporóza je jednou z mála chorôb, ktorým je možné účinne predchádzať správnou výživou a pravidelnou fyzickou aktivitou. Aby však bola prevencia účinná, mala by sa začať od začiatku detstva, pretože kostné tkanivo je metabolicky aktívnejšie až do veku 20 rokov. Podľa informácií z lekárskych učebných kníh po 30 rokoch už kostná hmotnosť nehrozí, ale postupne sa znižuje. Preto je preventívny zásah taký dôležitý v detstve a dospievaní, keď sa tvorí 90% kostnej hmoty.
Nesprávna strava je najväčším rizikovým faktorom pri osteoporóze. Strava s nízkym obsahom bielkovín, vápnika a vitamínov je príčinou degradácie kostrového systému. V strave, ktorý zabraňuje osteoporóze, je nevyhnutné dopĺňať výživové nedostatky, t.j. bielkoviny, vápnik a vitamín D – to je to, o čom sa doteraz zaoberalo. V súčasnosti sa verí, že úloha vitamínu K pri udržiavaní zdravého kostného systému je rovnako dôležitá ako úloha vitamínu D.
Odporúča sa, aby denná strava poskytla správne množstvo vápnika – najlepšie z mliečnych výrobkov obsahujúcich laktózu, pretože laktóza zvyšuje absorpciu vápnika. Vektorové bunky vápnika sú najaktívnejšie vo večerných hodinách, takže večerné jedlá bohaté na vápnik sú najefektívnejšie.
Aby ste znížili riziko osteoporózy, zabezpečte nasledujúce produkty ako súčasť vašej dennej stravy:
- Ryby, mlieko a mliečne výrobky (vitamín D).
- Ryby, listová zelenina, pečeň (vitamín K).
- Ovocie a zelenina (vitamín C).
- Použite OMEGA+++, pretože okrem vitamínu K obsahuje aj drahé omega 3 mastné kyseliny (DHA a EPA) a koenzým Q10 pre zdravie srdca a ďalšie zložky podporujúce zdravie.
Na zníženie rizika osteoporózy sa vyhýbajte nasledujúcim produktom:
- Nápoje s fosfátmi.
- Oxalátové produkty.
- Soľ.
- Alkohol a cigarety.
Berte do úvahy, že osteoporóza sa nachádza oveľa častejšie u veľmi tenkých žien (BMI <23) ako u žien s miernou nadváhou (BMI> 27). Je to spôsobené tým, že chudnutie, hladovanie a nízkoproteínové diéty podporujú stratu kostnej hmoty a spôsobujú rozvoj osteoporózy.
