Väčšina odborníkov zdôrazňuje dôležitosť vlákien v zdravej výžive, pretože zohráva veľmi dôležitú úlohu pri trávení, a keď je spotrebovaná v správnych množstvách, je veľmi účinná pri prevencii mnohých chorôb. Čo je vláknina z potravy a ako môžeme zabezpečiť, že dosť konzumujeme?
Zdroje vlákniny sú potraviny rastlinného pôvodu. Človek nestrávi vlákninu, ktorá prechádza tráviacim traktom, absorbuje vodu a pomáha pri správnom odstraňovaní odpadu.
Diétne vlákno je rozdelené na dva typy: rozpustné vo vode a nerozpustné vo vode. Ten prechádza tráviacim traktom prakticky neporušený. Rastlinné potraviny obsahujú oba druhy vlákien, ale v rôznych množstvách.
Ovocie, zelenina a sójové výrobky sú bohaté na rozpustné vlákno, čo znižuje hladinu zlého cholesterolu a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Voda rozpustná vláknina zabraňuje ochoreniu srdca a cukrovke.
Diétne vlákno nerozpustné vo vode môže byť získané z ryže, pšenice a kukuričných otrúb. Tento druh potravy absorbuje vodu, ktorá zmäkčuje stoličku, zabraňuje zápche a znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.
Aké sú zdroje vlákniny?
Bez ohľadu na to, či je diétne vlákno rozpustné alebo nerozpustné, vždy zvyšuje objem jedál, a preto sme skôr nasýtení a týmto spôsobom sa môžeme vyhnúť prejedaniu. Zvlášť to oceňujú ľudia, ktorí sa snažia schudnúť a ktorí sa starajú o udržanie zdravého životného štýlu.
Poskytovanie správneho množstva vlákniny v strave je pomerne jednoduché.
Jediná vec, na ktorú potrebujete starostlivosť, je výber zdravého stravovania. Môžete napríklad zvýšiť množstvo vlákniny vo vašej strave tým, že prestanete biely chlieb a nahradíte ho celozrnným chlebom. Ďalšou dobrou cestou je konzumácia hnedej ryže, ktorá je bohatým zdrojom vlákniny a okrem toho je oveľa chutnejšia ako biela ryža.
Veľké množstvo nerozpustných vlákien obsahuje ovocné a zeleninové kožky, takže kože nakrájajte čo najviac. Plody ako banány, hrozienka a jahody sú tiež cennými potravinami, ktoré poskytujú dostatok vlákniny. Môžete ich jesť ako občerstvenie namiesto bezcenných sladkostí. A samozrejme, zelenina by mala byť súčasťou každého jedla.
Výber potravín bohatých na vlákninu je určite dôležitým faktorom pri zlepšovaní zdravia. Treba však mať na pamäti, že zvyšovaním príjmu vlákniny potrebujete piť dostatok vody, aby vlákno fungovalo správne. Ak nedostaneme dostatok tekutín, môžu sa vyskytnúť problémy s tráviacim systémom a okrem iného aj zápcha.
Moja osobná rada je zvýšiť množstvo ovocia a zeleniny, ktoré konzumujete, nepoužívať vlákninu vo forme doplnku výživy. Správne vyvážená strava má veľa zdravotných výhod, ale musí sa používať pravidelne a dlho – v skutočnosti po celý život. Takže ak máte nepríjemné zažívacie ťažkosti a potrebujete rýchlo doplniť nedostatok vlákniny, je dobré používať vlákninu v kondenzovanej forme, ako prášok alebo vo forme kapsúl – ale iba niekoľko týždňov alebo mesiacov.
Moja osobná rada je zvýšiť množstvo ovocia a zeleniny, ktoré konzumujete, nepoužívať vlákninu vo forme doplnku výživy. Správne vyvážená strava má veľa zdravotných výhod, ale musí sa používať pravidelne a dlho – v skutočnosti po celý život. Takže ak máte nepríjemné zažívacie ťažkosti a potrebujete rýchlo doplniť nedostatok vlákniny, je dobré používať vlákninu v kondenzovanej forme, ako prášok alebo vo forme kapsúl – ale iba niekoľko týždňov alebo mesiacov.