Diétne vlákno v strave diabetikov

Existuje mnoho publikácií v médiách a na internete o nekonečných zdravotných výhodách, ktoré vznikajú pri konzumácii potravinových vlákien. Odborníci na výživu už mnoho rokov podporujú konzumáciu potravín bohatých na vlákninu. Ukazuje sa, že pre ľudí trpiacich cukrovkou typu 1 alebo typu 2 je vláknina jednou z najdôležitejších živín. Ako diétne vlákno pomáha diabetikom?

Výhody konzumácie vlákniny

Je ľahké nájsť výsledky vedeckých štúdií, ktoré potvrdzujú, že diétne vlákno znižuje riziko srdcového infarktu, rakoviny, obezity, vysokého krvného tlaku, žlčových kameňov, črevných porúch, krvných zrazenín, kŕčových žíl a cukrovky. Pridanie vlákniny do stravovacieho plánu je skvelý spôsob, ako sa zbaviť zápchy a mnohých problémov súvisiacich s tráviacim systémom.

Ako diétne vlákno ovplyvňuje diabetes

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny môžu pomôcť diabetikom 2. typu prirodzene znížiť hladinu cukru v krvi. Ak diéta obsahuje dostatočné množstvo cenného vlákna, rýchlosť vstrebávania cukru do krvného obehu je pomalší. Potravinové vlákno spomaľuje trávenie potravy v zažívacom trakte a preto je glukóza pomaly dodávaná do krvi. Kolísanie hladín cukru v krvi je pre diabetikov veľmi zlé a ich vláknina veľmi efektívne eliminuje.

Ak máte cukrovku typu 2 a chcete sa zbaviť nadváhy, konzumácia jedál bohatých na vlákninu vyrieši váš problém. Vhodne zložené jedlá obsahujú menej kalórií a tiež spomaľujú vstrebávanie cukrov a tukov do krvi.

Štúdie ukázali, že pacienti s cukrovkou, ktorí konzumujú odporúčané množstvo vlákniny, môžu postupne znižovať dávku inzulínu. U pacientov s diabetom typu 2 príde 50 g vlákniny počas dňa spôsobuje zníženie hladiny glukózy v krvi o 10%. Pravidelný príjem vlákniny môže znížiť potrebu inzulínu až o 30-40%.

Potraviny bohaté na vlákninu majú nízky glykemický index, čo znamená, že stimulujú pankreas v menšej miere na sekréciu inzulínu.

Kde môžem nájsť vlákninu?

Diétne vlákno je súčasťou mnohých potravín. Existujú dva druhy vlákien: rozpustné vo vode a nerozpustné. Oba typy sú prospešné pre zdravie a mali by byť súčasťou zdravej výživy.

Rozpustné vlákno sa nachádza v zrnách, jačmeni a niektorých druhoch ovocia a zeleniny. Nerozpustné vlákno sa nachádza v pšeničných otrubách, celých zrnách a zelenine. Diétne vlákno sa dá zakúpiť aj vo forme prášku, ktorý sa dá ľahko pridať do vášho vareného jedla.

Je veľmi dôležité zdôrazniť, že diétne vlákno potrebuje na plnenie svojej funkcie veľa vody.

Odporúčané množstvá vlákniny

Zdravým dospelým sa odporúča konzumovať 20 až 35 gramov vlákniny denne. Pacienti s cukrovkou by mali zdvojnásobiť odporúčanú dávku.

Nikdy nie je neskoro zaviesť vlákninu do stravy a zistiť jej priaznivé účinky na celé telo. Väčšia kontrola cukru v krvi určite stojí za zmenu v stravovacích návykoch.