Zdravé jedlá na grile

Všetci radi sedia pri grile a jedia niečo vynikajúce. Myslíte si, že len mäso a ryby môžu byť grilované? Grilovanie prináša jedinečnú chuť a štruktúru všetkých produktov. Mäso, ryby, chlieb, zelenina. Dokonca aj keď ste na strave, môžete použiť gril. Gril je ideálny pre mäsožravce aj vegetariánov.

Intenzívne suché teplo grilu karamelizuje cukry obsiahnuté v rastlinách. Vďaka tomu má zelenina hlbokú, sladkú chuť. Rôzne druhy zeleniny sa správajú inak, keď sú vložené do grilu. Napríklad, na kukurici, pod vplyvom vysokej teploty sa vytvorí sladká a chrumkavá škrupina. Cibuľa zmäkčuje na krémovú textúru. Pepper sa dokonale fajčí a stáva sa mäsitým.

Grilovanie zeleniny trvá menej času ako grilovanie mäsa.

Najlepšie v chuti sú čerstvá zelenina dobrej kvality. Keď sa zelenina skladuje nesprávne, stanú sa dehydrovanými a stratia ich chuť a výživovú hodnotu. Nepoužívajte zeleninu, ktorá je zvlhčená a pokrčená alebo má poškodenie pokožky.

Stojí tiež za to, aby ste využili rôzne farby, ktoré prevládajú v rastlinnom svete. Vďaka tomu môžete dodatočne diverzifikovať a obohatiť jedlo. Zmiešajte farebné papriky. V každom obchode nájdete širokú škálu papriky: červenú, zelenú, oranžovú a žltú. Ľudia, ktorí uprednostňujú pikantnú kuchyňu majú k dispozícii množstvo odrôd pikantných papriek.

Takmer každá zelenina chutí výborne po grilovaní. Viete, ako sú lahodné grilované paradajky alebo artičoky? Tesne pred grilovaním ich posypte trochou olivového oleja a očistíme soľou a korením. Radosť vašich hostí je zaručená. Posypte ich prídavne bylinami, aby ste obohatili chuť. Pri grilovaní rajčiakov používajte vysoké teploty. Jednoducho ich raz otočte a odstráňte ich z ohňa. Grilované paradajky je možné použiť ako predjedlo alebo dať sendviče. Bruschetta s grilovanými paradajkami a plátkom syra mozzarella poteší každý milovník vynikajúcej kuchyne.

Ak chcete schudnúť, nízkokalorická zelenina na grile vám pomôže schudnúť. Sú bohatým zdrojom všetkých živín, vitamínov a vlákniny. Zelenina odstránená z grilu je ideálna na prípravu polievky alebo šalátu. Oni majú oveľa viac chuti ako zelenina varená vo vode. Akonáhle ste sa pokúsili, ako lahodne grilované zeleniny chuť, nikdy sa vrátiť k predchádzajúcim spôsobom, ako používať gril.